El jamón ibérico de bellota es el jamón de mayor calidad nutricional, pero no le basta con esto: con su degustación nos ofrece una serie de cualidades que repercuten positivamente en nuestra salud. Escuchar la palabra ‘jamón’ ya nos estimula. Sabemos que como producto es, de por sí, un manjar. Es tan así que el […]
Existe una diferencia importante y sustancial que debéis tener en cuenta entre el lomo ibérico y el embutido. En el primero de los casos, la carne se cura sin que antes se haya picado o mezclado con grasas. Por tanto, se trata de un derivado cárnico de lo más natural, lo que incide en el […]
El chorizo ibérico es uno de los productos que no puede faltar nunca en casa. Y no solo por su exquisito sabor y aroma, sino también por sus múltiples y variadas propiedades nutricionales. Estas últimas suelen ser bastante desconocidas, especialmente cuando se trata de este tipo de ibéricos. Por esta razón, os las detallamos a […]
El queso puro de oveja curado es un producto que destaca especialmente por su exquisito sabor y por sus magníficas propiedades. Además, presenta un aroma y una cremosidad peculiares, dos detalles que los diferencian perfectamente de los quesos de vaca. Tanto es así que, cuanto más curado esté, más potente e intenso será su sabor. […]
Aunque no sea frecuente, el jamón ibérico de al igual que otros alimentos puede presentar diversos defectos debido fundamentalmente a una mala fabricación, conservación y/o manipulación del mismo. Asimismo, el mal sabor de un jamón puede haber sido ocasionado por la alimentación de los cerdos con subproductos, ya que la dieta del animal puede afectar […]
¿Es necesario comer jamón ibérico cada semana? La respuesta es sí. ¿Por qué? Porque cuenta con un sinfín de beneficios que mejorarán vuestra salud en caso de que comáis este producto con asiduidad. Os ofrecemos varias razones por las que deberíais comer jamón ibérico cada semana. El jamón ibérico es un producto sano natural y […]
La osteoporosis es una enfermedad que cada vez afecta a más personas en todo el mundo, debido a factores como una mala alimentación y el sedentarismo. Esta afección merma la calidad de los huesos, lo que incrementa las posibilidades de sufrir cualquier tipo de fractura a edades más avanzadas. Para prevenir la aparición de este […]
Gracias a los textos de los romanos Plinio el Viejo (escritor) y Estrabón (historiador), a mediados del siglo I d. C., tenemos registros de que los pueblos que habitaban en Hispania tenían incorporada la bellota dentro de su alimentación. Durante la Edad Media y debido a que este fruto servía como alimento del cerdo, las […]
Todo el mundo que ha probado el jamón ibérico de bellota conoce el placer que provoca en el paladar cuando lo comes. Sin duda, se trata de uno de los grandes manjares que ofrece la gastronomía española. Sin embargo, lo que quizás no mucha gente sepa es que, además, el jamón ibérico de bellota tiene […]
Alrededor del jamón ibérico hay varias leyendas urbanas que a fuerza de decirse se han instalado como “verdades”. Desde Tu Jamón Directo queremos desmentir algunos mitos sobre este gran producto de nuestra tierra. El jamón ibérico es bueno para la tensión Toda la vida se ha dicho que el jamón ibérico no era muy recomendable […]
